Igiene e haccp
Un corso di TRAINING SERVICE.
Il corso è rivolto al personale, di tutte le aziende alimentari, addetto alla produzione, preparazione, confezionamento, manipolazione, trasporto, somministrazione e vendita di sostanze alimentari, e che richiede per la prima volta l'attestato di formazione.
Moduli
Il percorso proposto dal Proponente fornisce le necessarie competenze sui seguenti temi:
-Obblighi e responsabilità dell’operatore del settore alimentare.
-Rischi e pericoli alimentari
-Requisiti generali in materia d’igiene.
-Principi di pulizia e disinfezione.
-Nozioni di base sugli allergeni e relativa normativa.
-Autocontrollo: nozioni sulle procedure HACCP.
Agrigento, Caltanissetta, Catania, Chieti, Enna, Messina, Milano, Palermo, Ragusa, Roma, Siracusa, Trapani